আগরতলা, ১১ নভেম্বর: রাজ্যে প্রথমবারের মতো “স্ট্রিট ফুড ভেন্ডর ফুড সেফটি ট্রেনিং এন্ড সার্টিফিকেশন ট্রেনিং প্রোগ্রাম”-এর আয়োজন করা হয়ে। মঙ্গলবার এই কর্মসূচিটি আগরতলায় অনুষ্ঠিত হয়। স্থানীয় রাস্তার খাবার বিক্রেতাদের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে সচেতনতা বাড়ানোর লক্ষ্যেই এই উদ্যোগ গ্রহণ করা হয়েছে।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন সিনিয়র ডেপুটি ম্যাজিস্ট্রেট দেবদাস দেববর্মা, পশ্চিম জেলার মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক ডা. রঞ্জন বিশ্বাস, মেডিক্যাল অফিসার ডা. অনুরাধা মজুমদার, , ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ স্ট্রিট ভেন্ডর্স অফ ইন্ডিয়ার প্রতিনিধি সঙ্গীতা সিংহ।
এছাড়াও অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন খাদ্য নিরাপত্তা আধিকারিক বিষ্ণুপদ জামাতিয়া ও অলোক।
এই প্রশিক্ষণ কর্মসূচির আওতায় মোট ৩০০ জন স্ট্রিট ফুড ভেন্ডরকে ধাপে ধাপে প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে। আগরতলা, উদয়পুর ও ধর্মনগরে অনুষ্ঠিত এই প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য প্রস্তুতি, সংরক্ষণ, পরিবেশন এবং পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার আধুনিক পদ্ধতি শেখানো হবে। উদ্যোগটির মূল লক্ষ্য হলো ত্রিপুরার স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতিকে আরও নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত করে তোলা, যাতে সাধারণ মানুষ নিশ্চিন্তে রাস্তার খাবার উপভোগ করতে পারেন। রাজ্যের জনস্বাস্থ্য রক্ষা ও ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাদের সক্ষমতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে এই উদ্যোগ একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে বলে আয়োজকদের তরফে জানানো হয়েছে।
0 মন্তব্যসমূহ